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なおこの部屋

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2013年1月13日 (日)

産直野菜

さいたま市の片柳コミュニティセンターの農業研修センターの前の広場で、毎週土曜日と日曜日に新鮮野菜市が開催されています。
地元の農家の方達が、色んな季節のお野菜やお花等を販売しています。
値段は市価の半額程でしょうか。Cimg2179_640x480
私は家庭菜園で野菜を栽培しているので普段は自給自足です。
しかし、今年は厳しい寒さのせいか、野菜の成長が悪く、自給率が低いため時々ここに買い出しにやって来ます。
今日は珍しい物を手に入れました。
「干しなす」です。
さっと水につけて、戻しすぎないのがコツだそうです。
油で炒めて、味付けをして、戴きます。
今年はなすの収穫時期に「干しなす」を作ってみようと思います。

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